Plesk no soporta crear usuarios adicionales para FTP en su versión para sistemas Linux.

Esto nos lleva a tener que hacerlo a la antigua, crearemos un usuario con la misma id que el usuario de nuestro dominio pero con un home establecido a la carpeta en la que le daremos acceso por ejemplo

/VHOST_HOME/httpdocs/uploads

Obtenemos id del usuario del dominio:

$id my_user

Imaginemos que la id es 10023

Creamos el usuario nuevo con acceso a la carpeta

$ useradd -u 10028 -o -d /VHOST_HOME/httpdocs/uploads -g psacln -s /bin/false my_user

Asignamos password

$ passwd my_user

Done!